TASCA VIGNA SAN FRANCESCO 2019 CABERNET SAUVIGNON

9 ha winnica San Francesco jest perłą w koronie Tenute Regaleali, zlokalizowanej w okolicach Palermo. Winorośl Cabernet Sauvignon została posadzona w 1985 roku przez Lucio Tasca i z każdym rokiem daje coraz bardziej wyrafinowane wina. Po zakończonej fermentacji wino dojrzewa 18 miesięcy w nowych beczkach francuskich typu barrique (225 L). Ciemnopurpurowa barwa, w zapachu skoncentrowane, o przyjemnych aromatach zmiażdżonych malin, jeżyn, wiśni z kwiatowym charakterem w tle i niuansami ziołowo- pieprznymi. Na podniebieniu jest jedwabiste i bardzo eleganckie, o posmaku dojrzałych czerwonych i czarnych jagód, które rozpływają się po podniebieniu, pozostawiając drobnoziarniste taniny, które utrzymują słodkie tony fiołków i róży. Świetne do rolady wołowej, sycylijskiego farsumagru bądź wołowiny Wellington, duszonego zająca oraz mięs w towarzystwie sosu z leśnych grzybów.