PODERE CASTORANI LUPAIA ORANGE PECORINO 2022

Lupaia Orange to pomarańczowe wino, stworzone w 100% z odmiany Pecorino. Winnice położone są gminie Alanno w prowincji Pescara, gdzie mają doskonałą ekspozycją na słońce, nocne wiatry oraz wahania temperatur, dzięki czemu uzyskuje się winogrona najwyższej jakości. Winifikacja w cementowych zbiornikach, z okresem maceracji na skórkach, która trwa 2-3 tygodnie (20 dni dla rocznika 2021). Dodatkowo wino dojrzewa 3 miesiące w dużej beczce, aby nieco zaokrąglić wino. W barwie bursztynowe ze złotymi refleksami. W zapachu dominują żółte owoce, morela, brzoskwinia, kwiaty i subtelne przyprawy korzenne. Podniebienie jest pełne, lecz zarazem bardzo gładkie, o posmaku owoców pestkowych i złotych jabłek. Tanina jest zaznaczona, ale przyjemnie wtapia się w strukturę wina. Zakończenie jest lekko kwaskowe, co nadaje dodatkowej świeżości. Podawać z białymi mięsami, do włoskich antipasti oraz lokalnych dań jak spaghetti al Cartoccio, anellini alla pecorara oraz do capra alla neretese.