OLD PARTICULAR CAOL ILA 2011 12YO 48,4% 0,7L

Whisky single cask wydestylowana w styczniu 2011 w destylarni Caol Ila. Przez 12 lat dojrzewała w beczce refill hogshead i została zabutelkowana w lutym 2023 roku z mocą 48,4%. Na rynek trafiło tylko 327 butelek. Zapach intensywnie fenolowy z torfowym dymem i pieczoną szarpaną wieprzowiną na pierwszym planie. W smaku jest oleista i gęsta z nutami wilgotnej dębiny, torfową ziemistością Islay, boczkiem i morską bryzą. Finisz jest długi z nutami zwęglonego drewna, torfowego słodu, o słodkim, grillowym charakterze.