LATTANZIO NEGROAMARO SALENTO GIORGIO 2022

Lattanzio to 100% Negroamaro pochodzące z winnic rodziny Tinazzi porastające wapienno- gliniaste gleby. Ręczny zbiór i szczegółowa selekcja gron. Po zakończonej fermentacji w stalowych kadziach i kontrolowanej temperaturze następuje uszlachetnienie wina poprzez dojrzewanie w beczkach typu barrique przez 4 do 8 miesięcy. Wino o barwie ciemnego szkarłatu, o przyjemnych aromatach wiśni, jeżyn i śliwek z akcentami cynamonu z nutami tytoniu. Smak jest pełny i okrągły, o doskonałej równowadze słodyczy, kwasowości i alkoholu, o posmaku owoców jagodowych, konfitur z akcentami lukrecji i słodkimi przyprawami na finiszu. Doskonały partner do grillowanych mięs, klasycznej rolady śląskiej, do gulaszu z dziczyzny, oraz dań lokalnej kuchni jak melanzane ripiene czy bombette pugliese i do długo dojrzewających twardych serów.