HOFKELLER RIESLING KABINETT 2022 0,75

Wioska Horstein jest oddalona o prawie 100 km od Wurzburga. Znajduje się tam 10 ha winnica Erste Lage, która jest klasyfikowana jako Premier Cru i nazywa się Horsteiner Abtsberg. Dominuje podłoże skalno- łupkowe, a cieplejszy mikroklimat względem pozostałych części Frankonii i odpowiednia topografia zapewniają gronom odpowiednią, wysoką jakość. Pochodzący stąd Riesling jest szczególnie wyrazisty i o zrównoważonym smaku. Posiada połyskliwą słomkową barwę. Profil zapachowy jest elegancki i mocno owocowy, z dominacją zielonego jabłka, cytrusów z nutami mineralnymi. W ustach jest niezwykle orzeźwiające ze świetnie zrównoważoną kwasowością poprzez słodycz. Dominuje posmak owoców egzotycznych i cytrusowych z długim zakończeniem. Podawać do białych szparagów z beszamelem, do sałatki chłopskiej, sushi, krokietów rybnych, owoców morza w tempurze i do smażonych ryb jak sandacz, łosoś czy halibut.