FERRATON COTE-ROTIE L'EGLANTINE ROUGE 0,75 2022

100% Syrah z prestiżowej apelacji Cote Rotie. Winogrona pochodzą z dwóch różnych winnic położonych na wzgórzach „Cote Brune” o glebie łupkowej, bogatej w otoczaki z epoki lodowcowej oraz „Cote Blonde” bardziej granitowej z przewagą gleby krzemowo-wapiennej. Niska wydajność zbiorów. Winifikacja odbywa się w kadziach, a maceracja trwa 15-20 dni w kontrolowanej temperaturze z okresem starzenia w beczkach dębowych wynoszącym 12 do 14 miesięcy. W barwie głęboko rubinowe, o aromatach malin, wiśni i przypraw z nutami fiołków i czarnych oliwek. Podniebienie jest eleganckie i mineralne, o posmaku czerwonych owoców ze świetnie zintegrowanymi nutami dębu, trufli i skór. Zakończenie jest bardzo trwałe. Doskonały partner do kuchni dworskiej, do pieczonej jagnięciny, królika w ziołach, do wołowiny po burgundzku i podobnych gulaszy.