FERRATON CHATEAUNEUF-DU-PAPE LE PARVIS ROUGE 0,75 2022

Kupaż kilku odmian z większościowym udziałem gron Grenache i Syrah. Winogrona pochodzą z winnic posadzonych na czerwonych glinach, z dużymi, zaokrąglonymi kamykami w wierzchniej warstwie gleby. Po odszypułkowaniu winogrona poddano dwudziestodniowej maceracji w temperaturze 25-30°C, a fermentację alkoholową przeprowadzono w stalowych kadziach. Następnie wino dojrzewało w dużych dębowych beczkach i częściowo kadziach przez 12- 15 miesięcy. W barwie ciemny granat, o złożonym bukiecie kwaśnych wiśni, ciemnych śliwek i jeżyn z nutą palonej kawy, cynamonu i pieprzu. W ustach jest gęste i treściwe, o posmaku dojrzałych ciemnych i leśnych owoców z akcentami przypraw i skór. Taniny są zaokrąglone, a posmak jest długi i pikantny. Podawać w towarzystwie osso buco, do pieczonej kaczki, do gulaszu z dziczyzny, grillowanych czerwonych mięs, z combrem z sarny w sosie grzybowym oraz do deski serów.