DE STEFANI PINOT GRIGIO 2023

Wyjątkowe 100% Pinot Grigio pochodzące z owoców zbieranych z parceli Le Ronche, położonej w Fossalta di Piave, ok. 10 km od Adriatyku i 50 km od Dolomitów. Wyjątkowe terroir: podłoże będące mieszanką gleb osadowych, białej glinki i minerałów z Dolomitów oraz łagodny, z nielicznymi opadami deszczu i wysoką letnią temperaturą klimat, pozwalają uzyskać wyjątkową jakość gron. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej, następnie wino dojrzewa na osadzie w kadziach cementowych przez kilka miesięcy, podczas których regularnie jest poddawane procesowi battonage. Słomkowa barwa, z miedzianymi refleksami. Bukiet jest elegancki i delikatny; owocowy z akcentem prażonych orzechów. W smaku jest pełne i krągłe, z dobrze zachowaną owocowością i dobrą, oleistą strukturą. Znakomite do przystawek, ryb i dań na bazie jajek.