CHINON LES GRANGES BAUDRY 2021

Wino skomponowane z odmiany Cabernet Franc, zbieranych ręcznie z 9-hektarowej parceli Les Granges, gdzie najmłodsze nasadzenia winorośli mają 35 lat. Fermentacja odbywa się w cementowych tankach i trwa przez 15 dni. Następnie wino dojrzewa przez 7-10 miesięcy w tychże zbiornikach. Dominują aromaty wiśni, malin, ciemnych śliwek, papryki, z akcentami ziół i pieprzu. W smaku gładkie oraz rześkie i chociaż Les Granges jest winem młodym, to jest wykwintne i pełne owocowego wdzięku czerwonych owoców. Podawać do pieczonej wieprzowiny ze śliwką, kotlecików jagnięcych, tradycyjnego coq au vin oraz do miękkich serów.