CHATEAU DE GAUDOU CAILLAU FAUVE 0,75 2020

To kolejne wino należące do kolekcji Les Lieux-dits, ukazujące różnorodność i bogactwo terroir apelacji Cahors. Tak jak pozostałe, jest skomponowane wyłącznie z gron Malbec, fermentowanych w betonowych kadziach, a następnie dojrzewających w specjalnych, ceramicznych zbiornikach w kształcie jaja. Winogrona użyte do tego wina pochodzą z miejscowości Caillau, gdzie strukturę gleby tworzy kombinacja żwiru i wapieni. Wino ma intensywną, bardzo ciemną barwę. Dyskretny nos jest pełen czarnego owocu z akcentami fiołków i lukrecji. W ustach jest skoncentrowane i pełne, z mineralnym i długim zakończeniem. Bardzo duży potencjał do leżakowania (min. 20 lat). Znakomicie łączy w sobie nowoczesny styl i poszanowanie tradycji regionu.