CASA DE LA ERMITA PARCELA LOS PINOS 2021

Parcela los Pinos to ikona winnicy Casa de la Ermita. To organiczne wino, do którego owoce zbierane były z pojedynczej parceli "Los Pinos" położonej na wysokości 700 m.n.p.m. na północnym stoku masywu Sierra del Carche. Skomponowane wyłącznie z odmiany Monastrell, dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Ma intensywną, rubinową barwę, z fioletowymi refleksami. Bardzo wyraziste aromatycznie, z akcentami bardzo dojrzałych ciemnych owoców, ściółki leśnej, ziół: tymianku i rozmarynu, z nutami mineralnymi, korzennymi, tostowymi i wędzonymi. Na podniebieniu jest bardzo złożone, mocne i pełne, z krągłą taniną i bardzo długim finiszem. Już w roku premiery uzyskało bardzo wysokie noty od krytyków: 91 pkt James Suckling i 93 pkt. Guía Peñín.