Waipara West N Block Chardonnay 2020 0,7

Charddonay z serii N Block powstaje ze starannie pogrupowanych, ręcznie dobranych winogron. Część fermentacji odbywa się w neutralnych beczkach na dzikich drożdżach, co dodatkowo podkreśla unikalny smak wina. Po zakończonym procesie fermentacji następuje 15-miesięczne leżakowanie na osadzie drożdżowym, co dodatkowo wzmacnia osobowość wina. Posiada ono atrakcyjną, jasnocytrynową barwę ze słomkowymi refleksami. Złożony zapach tego niewiarygodnego wina łączy nuty skórek cytrusów, pigwy, dojrzałej brzoskwini, migdałów i maślanych ciasteczek z kwiatowymi tonami. W smaku jest pełne i bogate, z posmakiem dojrzałych nektaryn, yuzu sernika i karmelu ze szczyptą soli. Wyraźna koncentracja smaku i mineralny finisz. Doskonale komponuje się z langoustami, rybami jak turbot i pałasz czarny, biał