Speri Ripasso Valpolicella 1,5L 2018

Prezentowane wino to wykwintna kompozycja wywodząca się z tradycyjnych dla Valpolicella odmian: Corvina Veronese, Rondinella i Molinara, uzupełnione o subtelny akcent innych gatunków endemicznych. Twórcy tegorocznej edycji odświeżyli unikalnym procesem powtórnej fermentacji, znanym lokalnie jako „Ripassare”. Elegancki proces dojrzewania trwa 12 miesięcy we francuskich beczkach z dębu, po czym wino osiąga pełnię swych smaków w butelce. Ripasso Speri ujmuję intensywnością rubinowo-czerwonej barwy i urzeka aromatami czerwonych owoców, doprawionymi odrobiną pieprzu i kakao. Charakteryzuje się doskonałym balansem między miękkimi, okrągłymi taninami, co tworzy długotrwałe i pełne doświadczenie kulinarne.