Quinta De Cidro Rufete Red 2015 0,75

Rufete jest niepowtarzalnym odmianą winorośli: kiedyś powszechnie spotykanym, obecnie niemal całkowicie zapomnianym. Dzięki innowacyjnemu programowi w regionie Douro, szczep ten uniknął całkowitego wymarcia poprzez odnowę populacji zagrożonych odmian. Sok winogron Rufete przechodzi proces fermentacji w nowoczesnych stalowych kadziach. Następnie, dojrzewa przez 8 miesięcy - połowa wina w używanych wcześniej barrique, a druga część w nowoczesnych stalowych naczyniach. Wynik końcowy to wino o subtelnym zapachu tanin, o średniej pełności i wytwornych aromatach czarnych i czerwonych owoców. Choć jest nieco jaśniejsza od klasycznego Douro, jej persona jest wyrazista. Podane schłodzone do około 12 stopni, Rufete zasługuje na szczególne uznanie, ze względu na swój długi posmak i wyjątkowo owocowy charakter.