PASCUAL TOSO SELECTED VINES CABERNET FRANC 2023 0,75 L

Do stworzenia tego 100% Cabernet Franc użyto ręcznie zebranych owoców ze starych 20-25 letnich nasadzeń porastających gleby piaszczysto-gliniaste. Po 36 godzinnej maceracji na zimno grona poddane zostały około 3 tygodniowej fermentacji, a następnie konwersji malolaktycznej. Wino dojrzewało 16 miesięcy z czego pierwsze 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (50%) oraz amerykańskiego (50%) i kolejne 4 miesiące w butelkach. W barwie rubinowe z fioletowymi refleksami. W bukiecie bardzo intensywny i złożony aromat dzikich owoców i przypraw, z delikatnymi nutami nadanymi przez dębinę. W ustach wyczuwalna struktura, charakter oraz długi posmak. Idealne do dojrzałych serów i typowych argentyńskich przekąsek. Wino o potencjale leżakowania 8 lat.