Marques Del Real Tesoro Eminencia Px 0,75 17%

Pedro Ximenez to nie tylko nazwa odmiany, ale także stylu sherry. Owoc winorośli przechodzi proces soleo, czyli jest suszony we wrześniowym słońcu przez kilka tygodni, dzięki czemu stężenie cukru wzrasta, a winogrona zyskują wyrazisty smak i gęstość. Bazowy trunek Pedro Ximenez dojrzewa potem w systemie solera przez dekadę. Charakteryzuje się ciemnym, mahoniowym odcieniem. Jego aromat dominują nuty suszonych owoców: sułtanek, fig i daktyli, które mieszają się z kawą i czekoladą. Są one doskonale wyczuwalne także w smaku – gęste, jedwabiste i tłuste, z nutami suszonych owoców, delikatną pikantnością i zaskakująco orzeźwiającym finiszem. Doskonale sprawdza się jako deser w płynnej formie, dodatek do gorzkiej czekolady czy waniliowych lodów. Pamiętaj, aby serwować mocno schłodzone.