Jean-Luc Baldes Probus 0,75 2018

Luksusowe wino z Cahors, produkowane w stu procentach z ręcznie zbieranych, starannie wyselekcjonowanych winogron malbec – charakterystycznej odmiany winogron tego regionu. Swoją nazwę bierze od rzymskiego cesarza Probusa, który w III wieku n.e. przyznał rolnikom licencję na uprawę winnic na tym terenie. Wino to dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Charakteryzuje się żywymi aromatami; wyczuwalne są: czarna porzeczka, śliwki i delikatna nuta dębu. Smak jest skoncentrowany, gęsty, z dojrzałą, słodką taniną, obfitującą w nuty owocowe i pikantne. Finisz jest imponująco długi, trwały i aksamitny. Wino niezwykle eleganckie – to czołowy przedstawiciel szczepu malbec z Cahors. Wspaniale smakuje już za młodu, po uprzednim zdekantowaniu, jednak prawdziwą doskonałość odkrywa po dłuższym dojrzewaniu w butelce. Idealnie pasuje do dziczyzny, jagnięciny, kaczki i serów.