Crociani Riserva 2018 0,75

Riserva Vino Nobile to unikalna fuzja najlepszych gron prugnolo gentile (90%), z wyrafinowaną nutą canaiolo nero i mammolo, które wzbogacają mieszankę. Tradycyjny proces winifikacji oraz minimum 3-letnie dojrzewanie – 30 miesięcy w dużych (15-20 hektolitrów) beczkach z drewna slawońskiego, a następnie 6 miesięcy dojrzewania w butelkach – sprawiają, że jest to wyjątkowy trunek. Barwa? Karmazyn. Aromat? Soczysty i skomplikowany, z nutami jeżyn, czarnych wiśni, konfitur truskawkowych, suszonych ziół, liści herbaty i subtelnych przypraw korzennych. W smaku jest intensywny, ale delikatny i szlachetny. Wyczuwalne nuty ciemnych owoców, wiśni w syropie, ściółki leśnej, skóry i słodkich przypraw, z rozciągającym się mineralnym finiszem. Doskonale komponuje się z dziczyzną, makaronem z sosem ragu, duszoną wołowiną, jagnięciną z rusztu oraz intensywnymi twardymi serami.