Coppi Don Antonio Primitivo 0,75 2017

Don Antonio jest produktem stworzonym z ręcznie zbieranych, starannie wyselekcjonowanych gron primitivo. Zastosowanie innowacyjnej metody fermentacji z wykorzystaniem techniki maceracji węglowej przez 7–8 dni, a następnie fermentacji w wysokiej jakości beczkach z dębu slawońskiego potwierdza jego wyjątkowy charakter. Zanim wino będzie dostępne do sprzedaży dojrzewa przez 6 miesięcy w tych samych pojemnikach, a potem kolejne 12 miesięcy w butelce. Kolor to zmysłowa ciemna wiśnia. Bogactwo aromatów prezentuje intensywność dojrzałych czerwonych owoców, elegancką paletę korzennych nut i odrobinę pikantności. Smak jest pełny i zharmonizowany, z wyważonymi taninami i delikatnie miękkim posmakiem. Szlachetny i subtelnie pikantny finisz. Sommelierzy polecają je do dań z pieczonym indykiem, francuskiej zupy cebulowej, lasagne, makaronów z sosem bolońskim oraz risotto z szafranem.