Coppi Cantonovo Primitivo 0,75 2019

Cantonovo to wyjątkowe primitivo inspirowane kolekcją poezji renomowanego poety Gabriele D’Annuzio. Grona do jego produkcji pochodzą z upraw organicznych, są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Wykorzystuje się innowacyjną technikę maceracji węglowej przez 10 dni, po czym wyciskanie fermentującego moszczu, który kończy fermentację w stalowych zbiornikach. Wino ma umiarkowanie intensywną purpurową barwę oraz złożony aromat, podkreślany przez nuty śliwek, ciemnych malin, jeżyn, przypraw i świeżych ziół. W smaku wyróżnia się soczystą owocowością i miękkością, pozostawiając posmak czerwonych owoców. Jest to doskonały wybór do pieczonego drobiu, tradycyjnej zupy minestrone, fasolki po bretońsku, pieczonych warzyw korzeniowych czy miękkich, łagodnych serów takich jak brie czy provolone.