Chinon Domaine Bernard 0,75L 2020 Baudry

To wino to stuprocentowy cabernet franc. Ręcznie zbierane owoce pochodzą od krzewów w wieku co najmniej 35 lat. Fermentacja trwa 15 dni w nowoczesnych, cementowych kadziach, a następnie wino dojrzewa przez 15 miesięcy w cementowych bądź drewnianych kadziach, po czym butelkowane jest bez procesu filtracji. Prezentuje ono ciemnorubinowy kolor, a aromat z zapachami śliwki, ciemnej wiśni, ostrą papryką oraz subtelny akcentem fiołka i ziół urzeka od pierwszej chwili. W smaku pełne, strukturalne, z delikatnymi taninami. Wapienne podłoże przekłada się na mineralność i świeżość, zaś starzenie w dębowych kadziach dodaje harmonii i finezji. Idealne do serwowania z pieczoną kaczką lub indykiem, podsmażaną żurawiną, belgijskim pasztetem lub grillowaną kiełbasą.