Chateau De Gaudou Caillau Fauve 0,75 2020

Jest to wino z serii Les Lieux-dits, która ma na celu ukazanie różnorodności i obfitości terroir apelacji Cahors. Tak jak inne pozycje w serii, jest to produkt, który zawdzięcza swoje istnienie tylko i wyłącznie szczepowi malbec. Fermentowane jest w betonowych kadziach, po czym dojrzewa w innowacyjnych, jajowatych zbiornikach ceramicznych. Grona wybrane do produkcji tego wina pochodzą z obszaru Caillau, gdzie gleba bogata jest w żwir i wapień. Wino wyróżnia się intensywnym i bardzo ciemnym odcieniem. Nos przesycony jest czarnymi owocami, z dodatkami fiołków i lukrecji. W smaku jest skoncentrowane, z mineralnym i długotrwałym finiszem. Wykazuje olbrzymi potencjał leżakowania (co najmniej 20 lat) . Znakomicie łączy w sobie współczesne podejście do winiarstwa i szacunek dla tradycji region