Orestiadi Ludovico Bianco Riserva 2018 0,75

To wino powstało z lokalnej odmiany catarratto (90%), z dodatkiem chardonnay (10%). Proces fermentacji tych winogron jest realizowany oddzielnie, wykorzystując technikę zimnej maceracji w zasobnikach ze stali nierdzewnej. Później oba wina są mieszane i dojrzewają przez okres 12 miesięcy na drożdżach w kadziach. Następnie przez pół roku połowa wina dojrzewa w kadziach, druga połowa w beczkach z dębu, a na koniec jeszcze 4 miesiące dojrzewa w butelce. To bogate wino zachwyca subtelną jasnosłomkową barwą. W aromacie zachwyca kombinacją białych owoców, w tym śliwki, jabłka i ananasa, urozmaicone dotykiem mineralności i krzemienia. W smaku wyraźnie zbalansowane, przyciąga swoją złożonością i fantastyczną mineralnością. Idealne do ryb, grillowanych owoców morza czy warzyw z kuskusem.