Piwo

Piwo – historia

Piwo jest jednym z najstarszych alkoholi na świecie – jego historia sięga starożytności. Pierwsze piwa były prymitywne, gdyż ich produkcja wynikała z praktycznych potrzeb – trunek ten był zdrowszy i czystszy niż zanieczyszczona wówczas woda. Z biegiem czasu proces wytwarzania piwa udoskonalano – w średniowieczu była to dziedzina zarezerwowana dla klasztorów, które jako pierwsze rozpoczęły produkcję na większą skalę. Kolejne przemiany w piwowarstwie były efektem postępu technologicznego i gospodarczego, dzięki czemu jakość wytwarzanego piwa weszła na kolejny, wyższy poziom. Dziś natomiast możemy się cieszyć trunkami różnorodnymi, o walorach smakowych najwyższej klasy. A nasz zespół dba o to, by były dla Ciebie łatwo dostępne. 

Jak wytwarzane jest piwo?

Podstawowym surowcem, z którego wytwarzane jest piwo, jest słodowany jęczmień, ale istnieją style piw, w których wykorzystuje się także słód pszeniczny czy żytni. Po etapie słodowania zbóż następuje zacieranie i filtracja zacieru. Następnie odbywa się warzenie, i to podczas tego procesu dodaje się chmiel. Kolejna jest fermentacja, w wyniku której cukier zostaje zamieniony w alkohol i dwutlenek węgla. Później już tylko dojrzewanie, filtracja i na koniec rozlewanie gotowego produktu do butelek. Oczywiście jest to uproszczony opis tego, jak wytwarzane jest piwo. W rzeczywistości produkcja najwyższej jakości piwa wymaga ogromnej wiedzy i umiejętności wypracowanych przez lata doświadczenia.

Jaki styl piwa wybrać?

Zadania – jaki styl piwa wybrać – nie ułatwia fakt, że istnieje ich bardzo wiele. Związane jest to z użyciem rozmaitych technik i surowców (w tym gatunków drożdży), a także z kulturą i tradycją konkretnych regionów. Nie sposób wymienić ich wszystkich, więc skupmy się na tych najbardziej popularnych. 

• pilzner – jasne piwo o chmielowym charakterze z wyraźnym akcentem goryczki;
• piwo pszeniczne – produkowane z udziałem słodu pszenicznego, jest łagodne i orzeźwiające;
• porter – wyróżniamy dwa rodzaje: porter bałtycki i porter angielski. Te dwa gatunki różnią się od siebie metodą produkcji, ale łączy je podobna charakterystyka – ciemny kolor, smaki kawy, czekolady i delikatna goryczka;
• stout – to ciemne piwo wytwarzane z palonego słodu z wyraźnie zaznaczoną goryczką;
• india pale ale – mocno chmielowe z wyraźnym akcentem goryczki.

Wierzymy, że dzięki tym informacjom już wiesz, jaki styl piwa wybrać. Jedno jest pewne – w tej kategorii naszego sklepu znajdziesz piwo najwyższej jakości.